Länderküche

Das Wichtigste in Kürze Kolumbien ist drittgrößter Kaffeeproduzent der Welt – nach Brasilien und Vietnam. Bandeja Paisa gilt als kolumbianisches…

Das Wichtigste in Kürze Peka ist die ikonische Garmethode unter einer glockenförmigen Eisenhaube mit Glut. Pršut ist der kroatische luftgetrocknete…

Das Wichtigste in Kürze Ropa Vieja, geschmortes Rindfleisch in Streifen, ist Kubas Nationalgericht. Moros y Cristianos ist die klassische Beilage:…

Das Wichtigste in Kürze Khao Niao (Klebreis) ist das Grundnahrungsmittel – Laoten essen pro Kopf 171 kg pro Jahr, mehr…

Das Wichtigste in Kürze Rupjmaize, dunkles Sauerteig-Roggenbrot, ist Lettlands Nationalsymbol und das wichtigste Grundnahrungsmittel. Pīrāgi sind kleine Speck-Teigtaschen, Pflicht zu…

Das Wichtigste in Kürze Mezze ist die Seele der libanesischen Küche – kleine Vorspeisen-Schalen in Vielfalt. Hummus und Tabouleh sind…

Das Wichtigste in Kürze Cepelinai – Kartoffelklöße mit Hackfleisch in Zeppelin-Form – sind Litauens Nationalgericht. Šaltibarščiai, eine leuchtend pinke kalte…

Das Wichtigste in Kürze Nasi Lemak – Kokosreis mit Sambal und Beilagen – gilt als Malaysias Nationalgericht. Malaysia ist eine…

Das Wichtigste in Kürze Mexikos traditionelle Küche ist seit 2010 UNESCO-Weltkulturerbe. Mexiko ist das Ursprungsland von Mais, Tomate, Avocado, Kakao…

Das Wichtigste in Kürze Niederlande ist der weltgrößte Käse-Exporteur – Gouda, Edamer und Leyden sind weltbekannt. Stamppot, Kartoffelpürree mit Gemüse…